| 芹菜豆干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 477克 | 芹菜豆干炒肉丝热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于拳击37分钟消耗的热量...720 | |||||
芹菜豆干炒肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芹菜（一把）、猪里脊（100克）、香干（一袋）、红椒（一颗）、料酒（少量）、食用油（适量）、生姜粉（少量）、生抽（少量）、生粉（少量）、盐（少量）、大蒜（数瓣）、白胡椒粉（少量）、姜（一小块）、鸡精（适量）
1/13. 蒜去皮切蓉，姜去皮，切丝，备用
2/13. 芹菜择好，洗净，备用
3/13. 红椒去籽洗净，切丝，备用
4/13. 豆干一包，切丝备用
5/13. 里脊肉切肉丝，加入一点生抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，搅拌均匀，再加入一点生粉拌匀腌制十分钟，备用
6/13. 热锅冷油，加入腌制的肉丝，快速滑炒至表面变白断生盛出备用
7/13. 热锅冷油，加入蒜蓉姜丝煸香
8/13. 加入芹菜，煸炒
9/13. 加入肉丝，煸炒
10/13. 加入红椒，煸炒
11/13. 淋入生抽调味
12/13. 加入香干，煸炒均匀，试下味道，如果嫌淡可以再加点盐和鸡精调味
13/13. 成品，这道菜，富含纤维素，蛋白质，营养丰富，口感咸鲜，美味可口
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、平肝降压等功效；可与粳米、墨鱼、西红柿搭配；与虾米、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜豆干炒肉丝热量439 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠251.3 毫克
- 钙359 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾647 毫克