| 素咖啡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 素咖啡蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打篮球12分钟消耗的热量...480 | |||||
素咖啡蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（40克）、低粉（55克）、植物油（40克）、素咖啡（40克）、盐（一小捏）、淡奶油（350克）、糖粉（30克）、可可粉（5克）
1/15. 植物油与素咖啡混合，用手抽搅匀
2/15. 筛入低粉，用手抽大致拌匀
3/15. 分开蛋清、蛋黄，蛋黄放在面糊里
4/15. 继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可
5/15. 蛋清中放入一小捏的盐，用电动打蛋器搅打出细细的泡沫，一次性放入细砂糖
6/15. 蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态
7/15. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中
8/15. 切拌均匀后的面糊，倒回蛋白霜中
9/15. 翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮至大体均匀
10/15. 烤盘在台面上震几下，再放入已预热190度的烤箱中下层，烘烤20分钟
11/15. 到时取出烤盘，倒扣在已铺油纸的烤架上放凉，脱模有点容易
12/15. 淡奶油加入糖粉、可可粉，中低速搅打至图中的状态
13/15. 打发的淡奶油装入裱花袋中，蛋糕切除四周，分切成2块，用圆形小号花嘴挤上奶油
14/15. 挤满奶油后，再铺上一块蛋糕
15/15. 再次挤满奶油，放入冰箱冷藏定型约2个小时，吃的时候撒可可粉装饰即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与荠菜、明虾、肥牛搭配；与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 素咖啡蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克