| 牛肉&春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 541克 | 牛肉&春笋热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于单板滑雪50分钟消耗的热量...378 | |||||
牛肉&春笋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、春笋（一只）、蚝油（适量）、花生油（适量）、水淀粉（适量）、食盐（适量）
1/5. 春笋买回来，去壳、去老皮、滚刀切块；锅下清水，撒一把盐，把春笋放入锅中大火煮沸再小火慢煮，我喜欢吃松软一点的竹笋，所以我会就这样煮上一个钟！
2/5. 横刀把牛肉切好，生抽、料酒、花生油腌制几分钟
3/5. 热锅下少量花生油，放牛肉快速翻炒至变色起锅，从新洗锅加油大火翻炒牛肉（不要连汁水）炒几下快速下蚝油炒这样做能锁住水份，然后再从绕锅边倒入刚才剩下的汁水，起锅！
4/5. 洗锅加热下春笋炒（先不下油）炒干表面水份绕油继续翻炒几下，倒小半碗清水煮几分钟，勾芡再快速倒入牛肉炒均匀起锅装盘！
5/5. 开饭啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与洋葱、生姜、菜花搭配；与鲶鱼、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、利尿、健脾等功效；可与莴笋、鸡肉、木耳搭配；与羊肝、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉&春笋热量315 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物3.94 克
- 钠261.6 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4 毫克
- 钾701 毫克