| 油爆韭菜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 540克 | 油爆韭菜虾热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于羽毛球75分钟消耗的热量...270 | |||||
油爆韭菜虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
河虾（适量）、韭菜（适量）、红椒（1个）、食盐（少许）、姜（1小块）、料酒（2勺）、花椒（适量）
1/4. 将虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干；
2/4. 韭菜摘洗干净后，切段；生姜切丝，红椒切丝，备用；
3/4. 锅中倒油（稍多一些），丢入几粒花椒，油热后，将沥干后的虾下入油锅中，炸四五分钟，至虾身变红即可关火，倒入沥油容器中沥干油，取虾备用；
4/4. 将沥出的虾油盛出一点，倒入炒锅中，下入红椒丝，生姜丝爆香，然后下入韭菜，炒1分钟；倒入炸过的虾，加入适量盐，翻炒均匀；烹入少许料酒，继续炒至进味即可。
食材功效信息
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、帮助消化、抗早衰等功效；可与香菜、枸杞、藕搭配；与山药、木瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、解毒等功效；可与牡蛎、明虾、海虾搭配；与蒜薹、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油爆韭菜虾热量339 千卡
- 脂肪1.61 克
- 蛋白质20.689999 克
- 碳水化合物6.35 克
- 钠489.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾706 毫克