| 香菇牛肉打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 牛肉丁 | 克 | 94千卡 | 188千卡 | 34.94克 | 4.31克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 742克 | 香菇牛肉打卤面热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于舞厅243分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇牛肉打卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
切面（600(3人份）克）、牛肉丁（50克）、西红柿（少量）、胡萝卜（少量）、香菇（150克）、胡椒粉（2克）、黄瓜（少量）、盐（适量）、葱（少量）、青椒（少量）、醋（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）
1/6. 将切面放入烧开的水中煮5分钟后，捞出放入冷水盆中过水后捞出
2/6. 香菇去根洗净后切成块状
3/6. 牛肉切丁(或牛肉馅），葱姜蒜切碎
4/6. 炒锅烧热倒入油，放入葱姜蒜爆香后放入牛肉、花椒面丶胡萝卜丁迅速翻炒，加少量醋丶香菇继续翻炒至肉变色
5/6. 锅中加入汤或水，烧开后，倒入调好的水淀粉勾芡，2分钟后关火卤子做好！
6/6. 菜码：西红柿、青椒切丁，黄瓜切丝，码在面条上
食材功效信息
切面的热量284千卡（每100克）；具有平衡营养、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉丁的热量188千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、生津止渴、促进消化等功效；可与鸡蛋、芹菜、山楂搭配；与鱼肉、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、狗肉搭配；与西红柿、醋、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇牛肉打卤面热量1095 千卡
- 脂肪5.41 克
- 蛋白质44.94 克
- 碳水化合物73.3 克
- 钠126 毫克
- 钙49.7 毫克
- 铁5.44 毫克
- 钾677 毫克