| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 2085千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 821克 | 糖醋排骨热量/卡路里2111千卡 | |||
 热量2111千卡，相当于广场舞704分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪小排（750克）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、白糖（3茶匙）、味极鲜生抽（3茶匙）、鸡精（适量）、老抽（1茶匙）、醋（3茶匙）、白芝麻（少许）
1/8. 准备好食材
2/8. 将小排焯水，然后凉水冲干净沥干水分
3/8. 用一煮锅放入冷水，放入小排，葱姜，料酒大火烧开，小火焖30分钟
4/8. 捞出，放入料酒1茶匙，生抽3茶匙，醋2茶匙，老抽1茶匙调拌均匀，腌制30分钟左右（我是早上腌制，中午烧的，很入味）
5/8. 用炒锅放入适量油（不需要太多，能翻炒就行）放入排骨，炸至两金黄
6/8. 倒出多余的油，加入糖3茶匙，加入腌制好多余的酱汁，再放入少许排骨汤，大火烧开，小火焖煮10分钟左右
7/8. 等看汤水稠了，加入1茶匙醋，加入适量鸡精，大火收汁即可（我感觉口味差不多所以没需要加盐）
8/8. 装盘，撒上芝麻，趁热吃，酸酸甜甜，特别香...
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、减肥等功效；可与牛里脊肉、牛肝菌、牛臀肉搭配；与何首乌、豆干、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进血行、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2111 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠90.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾665 毫克