| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 250千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1500克 | 水煎包热量/卡路里2790千卡 | |||
 热量2790千卡，相当于芭蕾舞581分钟消耗的热量...288 | |||||
水煎包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
韭菜（1000克）、五花肉（500克）、姜（20克）、花椒（10克）、酱油（10克）、料酒（5克）、食盐（20克）、花生油（100克）
1/17. 五花肉切筷子顶小块，用酱油、料酒、食盐、姜末、花椒面腌制半小时(肉馅要适当咸一点，因为韭菜里不用放盐)。
2/17. 韭菜洗净，切细末。
3/17. 提前半天将面发好。
4/17. 做成比蒸包略小的剂儿。
5/17. 擀成厚皮儿。
6/17. 先包入韭菜，用小勺压实，再放入几块肉丁，包成包子。
7/17. 封口朝下，放在盖垫上，连续做完十二个。
8/17. 平底锅烧热，将包子口朝下整齐放入，干锅煎至包子口焦黄。
9/17. 备面糊水，面糊水不宜过稠。
10/17. 将面糊水倒入，水量以没过包子或者包子漂起来为宜。
11/17. 用小铲子将包子迅速翻转过来。
12/17. 盖锅盖，中火烧十五分钟。
13/17. 烧制过程中，锅内能看见面糊水气泡。
14/17. 十五分钟后，面糊水基本耗干。
15/17. 开盖，沿锅边和包子缝打入花生油。
16/17. 盖锅盖二分钟。
17/17. 关火，出锅，装盘。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、补肾等功效；可与黄豆芽、鲫鱼、猪肉搭配；与白酒、牛里脊、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与白菜、南瓜、洋葱搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎包热量2790 千卡
- 脂肪53.14 克
- 蛋白质11.359999 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠405 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾682 毫克