| 鸭血粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
| 总量 | 949克 | 鸭血粉丝汤热量/卡路里2228千卡 | |||
 热量2228千卡，相当于烤面包557分钟消耗的热量...240 | |||||
鸭血粉丝汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粉丝（150克）、鸭血（1块）、鸭珍（1个）、鸭肝（1个）、油豆腐（5-6个）、香油（少量）、盐（少量）、料酒（少量）、蚝油（少量）、老抽（少量）、生抽（少量）、白糖（少量）、干辣椒（2-3个）、八角（1个）、桂皮（1小块）、花椒（约20颗）、姜（1块）、香叶（1张）、鸡精（少量）
1/6. 准备好材料
2/6. 粉丝用温水浸泡30分钟
3/6. 锅中盛水，下干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜煮开
4/6. 加入鸭珍、鸭肝、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蚝油，小火慢卤约15分钟，浸泡约20分钟捞出切片备用
5/6. 骨头汤中加入鸭血，油豆腐煮开，转小火煮约8分钟
6/6. 加入粉丝，将粉丝煮熟，加入盐，鸡精搅匀后即可盛较大的碗中，加入切好的鸭珍鸭肝，淋上香油，撒上葱花即可
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、解毒、补血等功效；
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防衰老、防止眼睛干涩、防止眼睛疲劳等功效；可与绿豆芽搭配；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、清热解毒、降血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭血粉丝汤热量2228 千卡
- 脂肪44.2 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物97.6 克
- 钠1774.5 毫克
- 钙190 毫克
- 铁51.9 毫克
- 钾579 毫克