| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于换床单40分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、抹茶粉（10克）、玉米油（60克）、牛奶（60克）、低筋面粉（100克）、白糖（60克）、白醋（2滴）
1/9. 将抹茶粉和低粉过筛
2/9. 将蛋清和蛋黄分离放在两个容器里
3/9. 蛋黄里加入牛奶，玉米油和15g白糖搅拌均匀
4/9. 再放入抹茶粉和低粉的混合物搅拌成均匀的面糊
5/9. 蛋白中加入2滴白醋分三次加入白糖，打至蛋清达到干性发泡状，有小尖尖角时即可脱模。
6/9. 打发好的1/4蛋白糊加入抹茶糊里以上搅拌均匀。
7/9. 搅拌好的蛋糊倒回到剩余的蛋白内，用刮刀轻从容器底部向上拌匀不要划圈。
8/9. 烤箱先用160度预热，将蛋糊放入模具中，用刮刀将表面抹平，并磕几下震去大气泡。
9/9. 放入烤箱烤50分钟，模具里的蛋糕要趁扩放在拷网上冷却，以防回缩半小时后即可脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防癌症等功效；可与紫菜、明虾、荠菜搭配；与鹅蛋、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克