| 卤五香蚕豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 6760千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 总量 | 2000克 | 卤五香蚕豆热量/卡路里6760千卡 | |||
 热量6760千卡，相当于上下蹲1690分钟消耗的热量...240 | |||||
卤五香蚕豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（2000克）、芥花油（适量）、八角（1瓣）、香叶（1片）、桂皮（1块）、食盐（1大勺）、白糖（1勺）、冰糖（适量）、老抽（适量）、味精（少许）、干辣椒（2个）
1/10. 准备好带发壳新鲜蚕豆
2/10. 剥开大壳留有中间的蚕豆皮不要削，然后置于盐水中浸泡15分钟左右再清洗干净
3/10. 将洗净后的蚕豆放入锅中再倒入适量清水，水量和蚕豆齐平即可
4/10. 加盖大火煮开后，放入一大勺食盐
5/10. 加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和适量老抽加盖大火继续
6/10. 再次煮开后，放入适量冰糖转小火慢炖
7/10. 炖至蚕豆表面已经起皱皮，且锅中卤汗还剩余不多时加入一勺白糖
8/10. 开锅大火收汁变至浓稠时撒少许味精
9/10. 再浇一些芥花油化开后关火
10/10. 盛入碗中即可入菜，也可当小吃食用哟
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、利湿消肿、预防心血管疾病等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与扇贝、冬笋、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤五香蚕豆热量6760 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠86 毫克
- 钙31 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1117 毫克