| 多啦A梦马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 329克 | 多啦A梦马卡龙热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于林业工作266分钟消耗的热量...480 | |||||
多啦A梦马卡龙的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将糖粉和杏仁粉混合均匀后过筛。
2/17. 将一半的细砂糖加入蛋清中，稍稍打发。
3/17. 加入另外一半的细砂糖，打发至硬性发泡，可以拎出一个尖角。
4/17. 将混合均匀的杏仁粉分两次加入蛋清中，轻轻搅拌均匀至有光泽。拉起一段面糊并落下时，过一会儿会才会消失。
5/17. 将原色面糊取出一勺，放入裱花袋中。
6/17. 在剩下的面糊中加入蓝色色素。
7/17. 将答应出来的模板垫在烘焙用纸下面，固定。
8/17. 按照模板挤出形状。
9/17. 烤箱预热150度，放入烤箱烤15分钟左右。嗯，其实看步骤图就知道是两次拍的，第一次失败了，因为用的是胶装色素并且为了颜色到位加多了影响结果。
10/17. 制作糖霜，将糖粉和蛋白放入一个大碗中，用电动打蛋器打十分钟左右制成均匀糖霜。加入色素调成四种颜色的糖霜并装入裱花袋中。
11/17. 按照模板画出脸和表情等。
12/17. 开始制作夹心。取一口奶锅，倒入奶油，煮沸后关火。
13/17. 加入巧克力。
14/17. 将巧克力搅拌至融化成糊状物。
15/17. 将夹心馅料装入裱花袋中，放凉待用。
16/17. 将夹心挤在一片马卡龙上，盖上另一片即可。
17/17. 最后送上模板一张。不客气~~~
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、降血脂、滑肠等功效；可与牛奶、西洋菜、芝麻搭配；与排骨、葛根、猪肺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、慢性咽炎等功效；可与韭菜、荠菜、洋葱搭配；与豆奶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有干扰肿瘤供血、促进消化、预防癌症等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 多啦A梦马卡龙热量2127 千卡
- 脂肪154.4 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物125.1 克
- 钠512.3 毫克
- 钙429 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1362 毫克