| 淡奶油酥粒小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 淡奶油酥粒小排包热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于抽烟1654分钟消耗的热量...60 | |||||
淡奶油酥粒小排包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酵母（2克）、高筋面粉（200克）、全蛋液（50克）、淡奶油（85克）、白糖（30克）、盐（2克）、黄油（10克）、椰蓉（25克）、糖粉（10克）
1/11. 面包桶内先放入淡奶油按需称量好。
2/11. 在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）
3/11. 筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序
4/11. 90分钟后面发好
5/11. 发好的面团揉匀排气松弛
6/11. 把面团分成9个均匀的小剂
7/11. 滚圆后直接放入小方盘，排好。
8/11. 辅料中酥粒的材料混合均匀，用手仔细搓匀。
9/11. 二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上。
10/11. 撒上酥粒。
11/11. 烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与桂圆、青椒、玉米搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 淡奶油酥粒小排包热量1654 千卡
- 脂肪107.46 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物176.13 克
- 钠402.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾511 毫克