| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于民族舞309分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、八角（3个）、桂皮（2小段）、香叶（2片）、姜（1块）、朝天椒（4个）、食盐（1勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、孜然粉（适量）、葱（1根）
1/7. 猪小排切成小段。
2/7. 冷水入锅，煮5分钟去血水。
3/7. 油热后配料下锅。
4/7. 下排骨，加一勺食盐，料酒，糖，一起翻炒，加一勺老抽调色，炒至金黄色。
5/7. 加水没过排骨，大火闷10分钟改小火。
6/7. 闷至此成色，加一勺生抽，大火收汁，撒点孜然粉即可。
7/7. 出盘后撒上葱花。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、利二便等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与竹笋、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1390 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克