| 玫瑰花型面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 300克 | 玫瑰花型面包热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于仰卧起坐122分钟消耗的热量...480 | |||||
玫瑰花型面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋（50克）、酵母粉（3克）、白糖（30克）、盐（2.5克）、奶粉（10克）、水（100克）、黄油（25克）
1/12. 准备材料。
2/12. 将除黄油以外的原料放在面包机中，将面粉挖一个坑放入酵母粉。按动和面键将面粉搅拌至面团光滑。
3/12. 加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
4/12. 进行基础发酵至两倍大。
5/12. 将基础发酵完成的面团分割成剂子，滚圆后松弛15分钟。
6/12. 松弛后的面团擀成圆形的面片，每6个一组排起来。中间用筷子在中间压出一道痕。
7/12. 将排列好的面片自下而上卷起来。
8/12. 将卷好的面片从压痕处切开。
9/12. 切面朝下，依次整理好玫瑰花瓣。
10/12. 烤箱预热，下层放一碗水，放入玫瑰好二次发酵。
11/12. 发酵结束，表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟。
12/12. 烤好的玫瑰花面包。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效；可与北极虾、明虾、黄豆搭配；与糖精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花型面包热量975 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克