| 酱爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 621克 | 酱爆腰花热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于脱衣服182分钟消耗的热量...120 | |||||
酱爆腰花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪腰（2个）、泡发黑木耳（50克）、胡萝卜（一段）、韭菜（少许）、姜汁（1勺）、砂糖（半小勺）、生抽（1勺）、豆豉（半勺）、姜片（2片）、郫县豆瓣酱（1勺）、醋（1勺）、鸡粉（少许）、色拉油（适量）、蚝油（1勺）、生粉（适量）、盐（少许）、料酒（1勺）、香油（少许）
1/13. 猪腰处理干净，里面的白色和深红色部分一定要全部剔除
2/13. 开花刀，切成小段
3/13. 放入碗中加入料酒、姜汁、盐和生粉拌匀腌制一会
4/13. 调一个浇汁：醋、生抽、蚝油、砂糖、鸡粉、香油和生粉搅拌均匀
5/13. 锅中煮沸水，放入猪腰汆水
6/13. 看到变色后捞出沥干水分
7/13. 起油锅爆香姜片后，加入郫县豆瓣酱、豆豉也炒出香味
8/13. 放入提前准备好的黑木耳丝、胡萝卜片翻炒均匀后，加一点点水煮开
9/13. 加入汆水后的腰花
10/13. 加点料酒翻炒一下
11/13. 加入调好的浇汁炒匀
12/13. 撒上一些韭菜段
13/13. 炒匀即可出锅
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与竹笋、茶树菇、核桃搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、消食等功效；可与莴笋、狗肉、鳕鱼搭配；与山楂、杏、白酒相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、猪肉、黄豆芽搭配；与牛肉、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱爆腰花热量364 千卡
- 脂肪4.21 克
- 蛋白质18.489999 克
- 碳水化合物13.75 克
- 钠458.2 毫克
- 钙114 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾708 毫克