| 干贝蚝油烧双冬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 总量 | 559克 | 干贝蚝油烧双冬热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于刮掉油漆114分钟消耗的热量...180 | |||||
干贝蚝油烧双冬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（约7两）、冬菇（10朵左右）、干贝（10-15粒）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、白砂糖（半小勺）、水淀粉（半碗）、食用油（适量）、香葱（1根）、水（1碗）
1/7. 冬瓜去皮去瓤，切片(4mm厚左右)。
2/7. 冬菇洗净，切去蒂部较硬的部分，比较大的一切为二，小的保留整朵。
3/7. 干贝放在砧板上，用菜刀用力压扁再手撕成丝(不必太细)。压扁的目的是好撕。
4/7. 炒锅内加入适量食用油，油热后加入冬菇.冬瓜和干贝，然后放入一汤匙蚝油和一汤匙生抽。
5/7. 加入半小勺白砂糖，加糖的目的是增鲜，并不是为了甜味，所以只加少许即可。
6/7. 稍加翻炒后加入一碗水，盖锅盖中火煮十分钟左右，至汤汁大部分收干。转大火，倒入半碗水淀粉，汤汁收稠后出锅。
7/7. 香葱取葱叶部分切末，装盘后洒上即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、护肾、清热化痰等功效；可与五花肉、鸡肉、火腿搭配；与鲫鱼、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、防治肝硬化、防治感冒等功效；可与豌豆、豆腐、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、预防高血压、软化血管等功效；可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干贝蚝油烧双冬热量341 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质73.8 克
- 碳水化合物71.5 克
- 钠328.2 毫克
- 钙140.3 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾2224 毫克