| 酸菜烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 981千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1162克 | 酸菜烤鱼热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡，相当于汽车打蜡226分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜烤鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（900克）、泡豇豆（适量）、酸菜（适量）、野山椒（适量）、大蒜（适量）、泡海椒（适量）、豆鼓（适量）、酱油（适量）
1/12. 鱼把里面血水洗掉，鱼腥线去掉
2/12. 酸菜水，野山椒水，野山椒，酱油，豆鼓。码味1个小时
3/12. 烤盘刷油，下边垫蒜，酸菜，姜片，葱段
4/12. 先准备烤鱼肚子。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜
5/12. 用上管200度，下管150度，烤8分钟
6/12. 烤鱼背啦。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜
7/12. 用上管200度，下管150度，烤8分钟
8/12. 撒少许孜然粉，放烤盘1分钟
9/12. 炒底料用的泡海椒，泡姜
10/12. 用小火炒
11/12. 熬汤，放盆中
12/12. 最后把泡豇豆【我切了很多】野山椒，泡放椒，新鲜花椒。放鱼背上，用油炝锅
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、消水肿、热解毒等功效；可与米醋、红豆、莼菜搭配；与咸菜、紫苏叶、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降低肝脂肪浓度、预防大肠癌等功效；可与鸭腿、腊鸭掌、老鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜烤鱼热量1018 千卡
- 脂肪4.299999 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克