| 蟹味菇肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 792克 | 蟹味菇肉丝面热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于建筑227分钟消耗的热量...330 | |||||
蟹味菇肉丝面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 木耳泡发
2/14. 蟹味菇去根部，洗净
3/14. 里脊肉切丝，放黄酒，淀粉（嫩肉粉也行）食盐
4/14. 葱姜切大块，因为一会要捞出。2段葱，2小块姜。
5/14. 木耳、蟹味菇一起焯水，总觉得不焯水有些味道。小锅里放点盐，开水焯水，翻一下就行。
6/14. 面条2把。
7/14. 热锅放油，放葱姜，出香味炒肉。
8/14. 葱姜捞出，放蟹味菇，翻炒一下，放入热水。放完热水再放木耳，水稍微多于蘑菇，因为还要煮面。放水后放木耳，我是怕木耳见油会迸溅。
9/14. 水开放面条。
10/14. 磕入鸡蛋，卧鸡蛋我最爱。围着锅，放2圈盐。
11/14. 碗里放白胡椒，少量葱花，香油。
12/14. 先捞面条，和碗内的佐料搅拌均匀，再盛出食材倒入汤。这样面条更好吃，汤更鲜。
13/14. 当当当当，上桌，开动。
14/14. 简单描述：泡发木耳，洗净蟹味菇；肉切丝，黄酒食盐；热锅放葱姜细丝放肉翻炒；放蟹味菇、木耳和热水，水高于蘑菇；开过煮面，卧鸡蛋，放盐；碗内放白胡椒和香油。盛出即食即可。
食材功效信息
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、提高免疫力、增强免疫力等功效；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与扁豆、冬笋、蕨菜搭配；与羊肝、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、贫血、便血等功效；可与猪血、荸荠、海蜇搭配；与青萝卜、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与冬菇、双孢蘑菇、卤牛肉搭配；与豆腐、香豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹味菇肉丝面热量1248 千卡
- 脂肪8.74 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物79.85 克
- 钠151 毫克
- 钙53 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾671 毫克