| 松露巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 112克 | 松露巧克力热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于扭腰112分钟消耗的热量...356 | |||||
松露巧克力的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（100克）、黄油（12克）、动物奶油（45毫升）、朗姆酒（15毫升）、可可粉（50左右克）、抹茶粉（适量）、椰蓉（适量）、杏片（适量）
1/11. 准备好材料，黄油分割成小块，常温下软化
2/11. 巧克力加入45ml淡奶油，将容器放入温水中隔水融化，注意水温不能过高，50度左右即可
3/11. 待巧克力完全融化后加入黄油，搅拌至黄油融化，
4/11. 用手动蛋糕器使劲的画圈搅拌，直到巧克力酱和黄油完全融合，并感觉非常顺滑即可（注意此时不能再用刮刀搅拌了，巧克力和黄油不能融合，必须用手动搅拌器使劲画圈搅拌才行哦）
5/11. 搅拌好的巧克力酱非常光滑，水油融合不分离，这是让 巧克力丝滑的最关键的一步，然后放入冰箱冷藏一个小时左右至变硬
6/11. 取出巧克力浆，用两个小勺交替的方法使它成为大小均匀的圆形，但是不要求很圆，放入盘中待用（这时如果太软可以重新放入冰箱冷藏一下）
7/11. 准备外壳的材料
8/11. 将巧克力放入大碗中，像第二步一样隔水融化，
9/11. 巧克力完全融化成液体状
10/11. 用筷子将巧克力球放入巧克力浆里滚动一下让它完全裹着巧克力（注意此时的巧克力酱如果温度过高，巧克力球不宜在里面呆太久，否则会融化掉的）
11/11. 然后放入可可粉里面（或者抹茶粉，椰蓉，杏仁片里）滚动一圈，表面就沾满了可可粉（图片显示的是抹茶粉）
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、增强免疫力、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 松露巧克力热量663 千卡
- 脂肪130.4 克
- 蛋白质6.94 克
- 碳水化合物60.49 克
- 钠46.3 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾541 毫克