| 椒麻水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 椒麻水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于看书695分钟消耗的热量...78 | |||||
椒麻水煮鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一片）、葱（适量）、郫县豆瓣（2勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 草鱼片 我这是一条大鱼自己片下来的，可以让卖鱼老板给片好
2/12. 片成鱼片
3/12. 腌制鱼片，加入少许盐白胡椒粉淀粉料酒蛋清拌匀 冷藏
4/12. 准备好辅料 我这次因为怕吃不了没有用菜垫底
5/12. 锅里放油，下入两勺郫县豆瓣炒出红油
6/12. 到入麻椒、干红辣椒和葱姜蒜翻炒
7/12. 煸炒佐料使其充分入味，烹入料酒生抽加盐 加热水烧开
8/12. 水烧开后转小火，下鱼片 注意不要翻动等鱼片慢慢全部变色开中大火烧开即可关火，不要搅动鱼片会散
9/12. 捞出鱼片再把汤倒进来些
10/12. 放上干红辣椒 麻椒 白芝麻 小香葱，另起锅里烧热油 热热的有点冒烟的油 浇到上面，大功告成，我爱吃麻所以辣椒少麻椒多，大家可以根据自己的口味调整
11/12. 成功
12/12. 想不想来一碗
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、抗衰老、平降肝阳等功效；可与豆腐、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
