| 葡萄干磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 232克 | 葡萄干磅蛋糕热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于誊写263分钟消耗的热量...138 | |||||
葡萄干磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、鸡蛋清（100克）、泡打粉（2克）、葡萄干（30克）、黄油（100克）、绵白糖（90克）、盐（1克）、朗姆酒（30毫升）
1/9. 先把葡萄干用朗姆酒浸泡半小时以上。
2/9. 黄油切小块，室温软化。
3/9. 低速把黄油打匀，加入绵白糖。打发，程浅颜色。
4/9. 分次加入打散的蛋液。
5/9. 粉类过筛，加入糖和盐，葡萄干。
6/9. 预热烤箱，上下火170度，30分钟。面糊搅拌80下，拌好之后，细腻光滑。
7/9. 倒入模具中，刮平表面。
8/9. 入烤箱，烤制30分钟。大约15分钟，表面凝固时，用刀划一下。
9/9. 蛋糕出炉涮一层酒糖液味道更好。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、降低胆固醇、预防心脏病等功效；可与枸杞、山药、薏苡仁搭配；与海鲜、皮皮虾、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干磅蛋糕热量604 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物201.9 克
- 钠150.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1149 毫克