| 肉末烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 291千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 519克 | 肉末烤茄子热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于高尔夫球80分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末烤茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、猪前腿肉（150克）、植物油（30克）、蚝油（1勺）、老抽（1匙）、大蒜（3瓣）、黑胡椒粉（少许）、葱（1颗）、姜（2片）
1/11. 茄子洗净对半切开
2/11. 用小刀在茄子上划上花刀，并涂抹一层薄薄的植物油
3/11. 葱姜蒜切末，猪肉切成小丁
4/11. 炒锅烧热，放入适量油爆香葱姜蒜
5/11. 再放入肉末翻炒
6/11. 炒至肉末变色，加入一勺蚝油，老抽，黑胡椒粉
7/11. 翻炒均匀即可关火
8/11. 茄子放入铺好锡纸的烤盘上，将炒好的肉末铺在茄子切面
9/11. 放入烤箱中层，上下火180度15分钟左右。
10/11. 趁热食用最美味
11/11. 成品
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热解暑、治胃癌等功效；可与肥牛、鳗鱼、苦瓜搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 肉末烤茄子热量361 千卡
- 脂肪8.97 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠106.4 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾518 毫克