| 蒜香肉酱烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 419克 | 蒜香肉酱烤茄子热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于上课79分钟消耗的热量...108 | |||||
蒜香肉酱烤茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1条）、瘦猪肉（50克）、大蒜（2瓣）、洋葱（1/4个）、青红辣椒（各1个）、姜（1小块）、细砂糖（1茶匙）、盐（少许）、酱油（1小勺）、橄榄油（1小勺(5毫升)）
1/12. 长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片
2/12. 瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末
3/12. 剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上
4/12. 将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油
5/12. 加入一茶匙细砂糖
6/12. 加入少许盐
7/12. 用勺子搅拌均匀，作为肉酱待用
8/12. 将搅拌好的肉酱铺在茄子片上
9/12. 浇上少许橄榄油
10/12. 撒上剩余的姜蒜末
11/12. 撒上青红椒碎末
12/12. 将锡纸包好，放置于炉上，7档加热3分钟左右，关火，用余热焖7分钟
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、健脾、养阴补虚等功效；可与辣椒、猪肉、牛肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蒜香肉酱烤茄子热量142 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠63.9 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾441 毫克