| 香菇木耳馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1940千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1140克 | 香菇木耳馄饨热量/卡路里2057千卡 | |||
 热量2057千卡，相当于民族舞457分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇木耳馄饨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（1000克）、大馄饨皮（1000克）、木耳（一小把(需泡发)）、榨菜丝（80克）、鸡蛋（2只）、干香菇（八个左右(需泡发)）、料酒（2匙）、盐（5匙）、酱油（2匙）、香油（1匙）、白糖（1匙）
1/5. 木耳和香菇泡发备用
2/5. 买回来的前腿肉去皮切大块，洗净沥干，剁成泥。
3/5. 剁好的肉泥加入酱油、盐、糖、香油、料酒等调味料，打入二个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，开始会觉得有点烂，继续搅拌后上劲了就会很紧实，加鸡蛋就是为了口感吃起来有点Q弹。把泡发的木耳、香菇和榨菜丝剁成末，加入肉馅内搅拌均匀，馄饨馅就好了。
4/5. 肉馅好了就可以开始包馄饨了，款型大小按个人喜欢定，包好的馄饨多的可以放速度冻好了用保鲜袋装起来，想吃的时候随时拿出来煮着吃，方便快捷。
5/5. 早上起床花个二十分钟，给家人准备一个营养丰富，干净放心的手工馄饨早餐，会让家人有一个美好一天的开始。煮的时候在水里放些盐，水开了后把冻的馄饨放进去，翻动一下，盖上盖子，等水快开的时候再搅动一下，防止粘锅。冻的馄饨要多煮一会，水开了后最后改小火焖煮，要煮十分左右。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、清肠胃、治疗便秘等功效；可与海蜇皮、草鱼、枣搭配；与青萝卜、红螺 、马肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与小米、青椒、西红柿搭配；与茶叶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇木耳馄饨热量2057 千卡
- 脂肪18.42 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物7.47 克
- 钠251 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾563 毫克