| 家常炒兴化粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 640克 | 家常炒兴化粉热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于铲东西200分钟消耗的热量...360 | |||||
家常炒兴化粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
兴化粉（一片半（两人份））、鸡蛋（适量）、丸子（若干）、胡萝卜（一段）、蛏（若干）、瘦肉（若干）、上海青（五六棵）、料酒（少许）、盐（少许）、鸡精（一茶匙）、大蒜（一瓣）、洋葱（1/4个）、酱油（两勺）
1/9. 处理食材，还有一个鸡蛋没拍进来，丸子切片，瘦肉胡萝卜切丝，洋葱切丁。青菜当然不止这么点啦
2/9. 热油，炒蛋，盛出备用
3/9. 爆香洋葱蒜末
4/9. 加入蛏，肉丝，胡萝卜，翻炒，加入一勺生抽一勺料酒少许盐巴
5/9. 加入适量清水，没过食材就行了，我加多了些，倒入刚才炒好的鸡蛋。水开后加入一勺生抽，少许鸡精调味，若不够咸要再加盐巴哦，要比平常吃的咸。
6/9. 兴化粉稍微冲洗一下，入锅。翻一面后立刻用勺子把锅内多余的汤汁舀起来
7/9. 加入菜梗，加一些油，翻炒
8/9. 加入菜叶，继续翻炒
9/9. 再试一下味道（没下兴化粉之前要一次把味道下足最好了），关火，出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与明虾、西红柿、圆生菜搭配；与鹅蛋、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、解毒生津等功效；可与豆浆、西兰花、菠菜搭配；与樱桃、山药、山楂干相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴润燥、补肾气等功效；可与圆白菜、卷心菜、柿子搭配；与田螺、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、强身健体、降血脂等功效；可与豆腐、内脂豆腐、脆豆腐搭配；与冬南瓜、秋黄瓜、胡瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒兴化粉热量1202 千卡
- 脂肪16.71 克
- 蛋白质40.06 克
- 碳水化合物83.92 克
- 钠692 毫克
- 钙970 毫克
- 铁18.55 毫克
- 钾2712 毫克