| 花样饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 435克 | 花样饼干热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于抛光地板512分钟消耗的热量...180 | |||||
花样饼干的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、糖粉（200克）、全蛋液（35克）、无盐黄油（100克）
1/18. 全部材料准备好，黄油提前放到室温软化
2/18. 糖粉加入黄油中，先用打蛋头将二者混合，防止后面打发时糖粉飞溅
3/18. 用电动打蛋器将黄油打发，体积稍有膨胀就可以，然后分两次加入鸡蛋液
4/18. 将黄油打发到出现羽毛状，颜色变浅
5/18. 筛入面粉
6/18. 用刮刀将面粉和黄油糊混合均匀，无干粉即可
7/18. 将面团铲到保鲜膜上，上下各一层保鲜膜，擀成厚片，入冰箱冷藏一小时，面片变硬就可以了
8/18. 将冷藏变硬的面片取出，擀成厚约5毫米的面片
9/18. 用圆形饼干模和方形饼干模刻出饼干轮廓
10/18. 中间的镂空花纹可以用夹心饼干模、裱花嘴、牙签等小工具辅助完成
11/18. 将饼干生坯送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右
12/18. 出炉后，轻轻取出饼干，晾架上晾凉后入罐保存
13/18. 成品欣赏
14/18. 成品欣赏
15/18. 成品欣赏
16/18. 成品欣赏
17/18. 成品欣赏
18/18. 成品欣赏
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与菠菜、肥牛、韭菜搭配；与雪莲果、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花样饼干热量1536 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克