| 面包碗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 170克 | 面包碗热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于冲浪378分钟消耗的热量...108 | |||||
面包碗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（120克）、全麦粉（30克）、玉米油（20克）、全蛋液（55克）、牛奶（30克）、白糖（20克）、盐（1克）、酵母（1.5克）
1/9. 面包桶里依次放入全蛋液，温牛奶，左盐右糖，高粉与全麦粉。面粉上挖一小坑放入酵母并覆盖。启动和面程序，面团成形后加入20g玉米油，再揉10分钟
2/9. 开启发酵功能，让面团在桶里发酵半小时
3/9. 取出面团，揉匀排出空气后，分成40g一个的剂子，松驰10分钟
4/9. 将面团擀开成厚度约0.5-1cm的圆形片
5/9. 将蛋糕模具翻扣，把圆面片覆盖在上面，四周按一下，排出空气
6/9. 全部覆盖好之后，盖上纱布发酵至两倍大
7/9. 刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右
8/9. 拿出烤盘，稍冷却一会儿，小心从蛋糕模具上取下面包，翻过来就是一个碗的形状
9/9. 装上喜欢的水果或果酱~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有大便秘结、养胃、和血等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 面包碗热量680 千卡
- 脂肪102.53 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物137.03 克
- 钠3.4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾2 毫克