| 酸爽泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 包心菜 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 958克 | 酸爽泡菜热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于弹吉他90分钟消耗的热量...120 | |||||
酸爽泡菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（半根）、胡萝卜（一根）、包心菜（数片）、黄瓜（一根）、高浓度白酒（少量）、花椒（适量）、白糖（适量）、红尖椒（两根）、盐（适量）、香叶（数片）、白醋（适量）、青尖椒（一根）、姜（数片）
1/4. 食材洗净，完全控干水分
2/4. 白萝卜、胡萝卜、黄瓜切成条状，包心菜手撕成片装
3/4. 锅里倒入一大碗清水（面碗），加入盐、白糖煮开后放入青尖椒、红尖椒、花椒粒、姜片、香叶等。制成的卤水自然冷却，加入适量的白醋。
4/4. 准备一密封罐，包心菜片垫底，随后装入白萝卜、胡萝卜、黄瓜，倒入冷却的卤水，加入一瓶盖高浓度白酒，摇匀。密封罐放置阴凉处，约2天即可开启食用。天气炎热，可放冰箱存放。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、促消化、解毒生津等功效；可与香干、糙米、豆腐丝搭配；与雪梨、虫草、猪腰相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、帮助消化等功效；可与比目鱼、西兰花、大米搭配；与西红柿、猕猴桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
包心菜的热量22千卡（每100克）；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与樱桃番茄、猪肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与蜂蜜、醋、土豆搭配；与菠菜、草莓、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸爽泡菜热量180 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物18.93 克
- 钠48.1 毫克
- 钙100 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾506 毫克