| 蒜椒蒸黄沙蚬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄蚬 | 克 | 376千卡 | 47千卡 | 7克 | 1.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 918克 | 蒜椒蒸黄沙蚬热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于伐木工作136分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜椒蒸黄沙蚬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄蚬（800克）、蒜头（1个）、白糖（1茶匙）、青瓜（半条）、蚝油（1汤匙）、辣椒酱（1茶匙）、胡椒粉（少许）
1/7. 蚬买回来用清水养1-2小时，让其吐干净沙，然后洗干净捞出备用。
2/7. 蒜头一整个，去衣切成粒备用（也可以切成蒜蓉）。
3/7. 蒸蚬少不了的辣椒酱，这次我用了指天椒酱，不过因为太辣所以只加了1茶匙进去，如果能吃辣的可以加多些，具体份量按个人辣味接受程度。
4/7. 在切好蒜粒里加入1茶匙的糖、1汤匙的蚝油、一茶匙的指天辣酱、少许胡椒粉、少许水调成蒜辣汁。
5/7. 青瓜洗净斜切块状。
6/7. 先在碟的底部铺上青瓜块，再在上面平均放上黄水蚬（如果有大锅，一定要用大些的碟，这样就不用怕底部的蚬因为压着而不熟），再上面加上刚才调成的蒜辣汁
7/7. 蒸锅里的水滚开后放在上面隔水蒸8分钟即可品尝这小而鲜甜的当造食物。
食材功效信息
黄蚬的热量47千卡（每100克）；具有提高精液质量、促进血液循环、消水肿等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、护肝、防肿瘤等功效；可与龙须菜、莴笋、猪肉搭配；与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜椒蒸黄沙蚬热量678 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质13.46 克
- 碳水化合物134.66 克
- 钠36.4 毫克
- 钙226 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾557 毫克