| 金牛角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 25克 | 金牛角面包热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于高尔夫球7分钟消耗的热量...300 | |||||
金牛角面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（25克）、高粉（200克）、白糖（20克）、盐（2克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、水（100克）、玉米油（15克）、蛋黄液（适量）、白芝麻（适量）
1/4. 将面包原料除油外全部混合揉成光滑面团。加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2/4. 取出面团排气分割成五份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，再搓成水滴形状，擀成20cm长
3/4. 在大的－头中间切－刀囗，双手往下卷起，再将两头搓尖，将两头往内整形成金牛角排入烤盘放温暖湿润处最后发酵。
4/4. 发酵结束刷蛋黄液，撒白芝麻，放入预热好185度烤箱，中层，20分钟即可。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与基围虾、羊排、圆生菜搭配；与地瓜、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金牛角面包热量36 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克