| 肉憋茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 586克 | 肉憋茄热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于铺瓷砖130分钟消耗的热量...270 | |||||
肉憋茄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、肉馅（随意）、小土豆（4个）、辣椒（6个可以随意）、生抽（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 把茄子洗干净，在开水焯一下，划开，但不能断，肉馅调好的，比水饺馅多点盐。
2/4. 把肉馅填充满辣椒，茄子，土豆，把茄子用葱叶固定下，土豆也可以固定下，棉线也可以。
3/4. 倒油放酱，葱花，蒜瓣爆香，放入茄子，辣椒，土豆，炒下后倒入水，莫过茄子，开始大火烧开转中火炖
4/4. 土豆炖的时间长点，可以先把炖熟的辣椒，茄子盛出来，最后勾芡下，搭配米饭
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、发汗解表等功效；可与猪肉、排骨、海虾搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、解热毒等功效；可与藕、银耳、鸡蛋搭配；与牛里脊、鸭梨、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉憋茄热量586 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克