| 牛肉煎酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉粒 | 克 | 876千卡 | 438千卡 | 7.3克 | 16.3克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 580克 | 牛肉煎酿茄子热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于洗衣服502分钟消耗的热量...129 | |||||
牛肉煎酿茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉粒（200克）、茄子（3个）、鲍鱼汁（4毫升）、蒜末（80克）、香菜末（3克）、海天金标生抽（3毫升）、花椒（5克）、八角（1颗）、盐（2克）、鸡精（2克）、葱花（2克）、姜（3克）
1/11. 准备食材。
2/11. 炒锅内放油，下入八角和花椒煸香。
3/11. 倒入牛肉末煸炒。
4/11. 牛肉断生后倒入姜末和蒜末，慢慢翻炒。
5/11. 当蒜末爆出香味后，调入盐、生抽和鲍鱼汁，加入少量水，烧开后加鸡精，关火待用。
6/11. 电饼铛加热，放入适量油。
7/11. 将茄子放入锅内，将表皮沾满油。
8/11. 将茄子翻过来，使茄肉沾油。
9/11. 盖上上盖，煎茄子，中途开盖放出水蒸气。
10/11. 当茄子达到九成熟时，将炒好的牛肉蒜蓉酱涂抹在茄子肉表面，再煎2分钟，这时不用盖盖。
11/11. 盛出装盘，将葱末和香菜末撒在茄子上，完美收工，开造吧！
食材功效信息
牛肉粒的热量438千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、肥牛、火腿搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 牛肉煎酿茄子热量1079 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物84.1 克
- 钠4405.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾901 毫克