| 奶香凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 奶香凤梨酥热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于汽车打蜡363分钟消耗的热量...270 | |||||
奶香凤梨酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
凤梨（四个）、黄油（110克）、低粉（140克）、麦芽糖（50克）、奶粉（50克）、鸡蛋（一个）、白糖（100克）
1/17. 准备好所需要的材料
2/17. 凤梨去皮切小块
3/17. 洗好后再切小丁加30G糖腌半小时
4/17. 把腌过的凤梨丁带汁倒入不粘锅中熬煮
5/17. 待凤梨肉软化时用压铲压碎，并加入麦芽糖炒均
6/17. 炒至凤梨水份收干成团即可，我最后再加了些椰蓉在一起。取出放凉备用
7/17. 做饼皮：软化的黄油和细沙糖混合
8/17. 用电动打蛋器打至黄油发白，体积膨大
9/17. 再次三次加入打散的蛋液混合均匀，每次鸡蛋液打均匀后再加入，不要让油水分离
10/17. 打好的黄油鸡蛋液体积蓬松，香滑细腻
11/17. 加入低粉和奶粉
12/17. 用刮板把材料混合成团，不要过份搅拌以免面粉起筋，然后松弛20分钟
13/17. 把放凉的凤梨馅和松弛好的面团分小份
14/17. 一个饼皮团包裹凤梨馅，然后放进凤梨酥模具中用手掌压成型
15/17. 依次把凤梨酥胚做好，排入烤盘
16/17. 入180度的烤箱中层15分钟左右烤至颜色金黄即可
17/17. 取出来冷却后再脱模。密封放置4个小时以后再吃口感更好。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、润肺止咳、治便秘等功效；
