| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 990克 | 酸菜鱼热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于刮胡子444分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1公斤）、酸菜（200克）、花椒（10多颗）、盐（10克）、红线椒（2个）、青线椒（2个）、姜片（6片）
1/3. 鱼的初加工。鱼头，鱼骨来熬汤的；鱼片码水豆粉【都要码盐】
2/3. 海椒，花椒泡涨。用来制作糊辣油。用小火来炸泡涨的海椒，花椒，这样出来的油，做什么鱼都好吃
3/3. 中火，用糊辣油炒酸菜，炒一分钟；把鱼头，鱼骨一起下锅炒；下骨头汤一起熬酸菜，这时候下盐巴，胡椒粉，鸡精【用大火】这个过程就是2分钟不到；把鱼骨头，酸菜打底；等汤开后，下鱼片，刚变色就可以啦。最后把线椒切小节，花椒，放鱼片上，用油炝炸一下就可以啦
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、消水肿、明目等功效；可与薏米、豆腐、花生搭配；与麦冬、紫苏叶、咸菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、开胃、促消化等功效；可与白鸭、仔鸭、腊鸭腿搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量889 千卡
- 脂肪4.299999 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克