| 牡丹鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 1180千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1272克 | 牡丹鱼片热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于打桌球494分钟消耗的热量...150 | |||||
牡丹鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青鱼（1000克）、番茄（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、香菜（适量）
1/5. 准备一块青鱼段，洗净
2/5. 青鱼去大骨、胸骨，然后切片，用葱姜、料酒、盐腌制一会
3/5. 然后裹上生粉，最好裹上后一片片用擀面杖滚打下，使鱼肉更紧致，更薄，我没擀面杖是用啤酒瓶滚的
4/5. 然后就是开油锅炸熟，这个应该都会吧，最后就是摆盘，摆成花状，一片片磊上去，多尝试几次，我也是第一次学着做，摆了半小时，鱼中心我放的是番茄的心作为花蕊
5/5. 最后另起油锅，炒番茄酱，放点水，糖，醋，一点点盐，看你腌制的时候盐的量多了就别放了，水淀粉，调成酱料慢慢的淋在鱼片上，淋的快鱼片会动掉，最后放上香菜叶装饰，红花绿叶
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中、截疟、健脾养胃等功效；可与苹果、韭菜、银耳搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牡丹鱼片热量1234 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物4 克
- 钠52.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾488 毫克