| 栗蓉一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 148千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 82克 | 栗蓉一口酥热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于上课136分钟消耗的热量...108 | |||||
栗蓉一口酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
总统黄油（60克）、鸡蛋清（30克）、凯旋门低筋面粉（130克）、糖粉（38克）、可可粉（4克）、杏仁粉（10克）、栗子蓉（适量）、玉米油（适量）、绵白糖（适量）
1/14. 软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
2/14. 分次加入蛋液。
3/14. 筛入低粉和杏仁粉，按压成面团。
4/14. 将面团平均分成两份，取其中一份加入可可粉。
5/14. 得到两种面团，原味和可可味。
6/14. 将面团放入保鲜袋中，擀成方形。
7/14. 其中一块面片刷蛋液，将另外一块面片铺上去。两块面片叠在一起。
8/14. 将重叠的面片从中间切开，再次叠在一起。所有叠在一起的两块面之间一定要刷蛋液。
9/14. 从中间切开。
10/14. 第三次叠在一起，再切开。
11/14. 最后两块面叠在一起，放冰箱冷冻室冷冻一个小时。
12/14. 冷冻期间做栗子泥。栗子煮熟，剥皮，过筛。之后加熟植物油和绵白糖混合成能捏成团的状态。
13/14. 将冷冻后的面块切成6毫米的片状，放上栗子泥条，卷起。
14/14. 放入不沾烤盘，烤箱中层热风，185度15分钟左右。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、保肝解毒等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、止咳、降血糖等功效；可与白果、核桃、西洋菜搭配；与猪里脊肉、栗子、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗蓉一口酥热量244 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物225.07 克
- 钠157.5 毫克
- 钙379 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾1244 毫克