| 鸡蛋肉丝炒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 295克 | 鸡蛋肉丝炒饼热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于操作50分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋肉丝炒饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆白菜（半棵）、猪肉丝（猪里脊）（适量）、鸡蛋（2个）、烙饼（三角）（2张）、姜，葱（一点儿）、老抽（一勺）、食盐（适量）、白胡椒（一勺）、香油（半勺）、生抽（两铲子）
1/9. 买的三角烙饼，切成细丝。
2/9. 鸡蛋摊成圆形后盛出切丝。
3/9. 圆白菜，我先切成丝，再用清水洗的。洗净后把水倒出，控水。不然下油锅容易迸溅到身上。
4/9. （不好意思）中指一边长的猪里脊切成丝，放在碗里，姜粉，香油，食盐，老抽、白胡椒（淀粉放不放都行）一起搅拌。
5/9. 姜、葱切碎，不要切太小。容易糊锅。
6/9. 五成热油锅，下肉丝，炒熟盛出。
7/9. 如果锅不干净重新刷锅再放油，炒圆白菜，放葱姜，变色放一点盐，炒软后，放一铲子生抽。
8/9. 把饼放在菜上，焖一会儿，不用放水。饼变软后放进肉丝，翻炒。先尝尝味道，味道不够，出锅前再放一铲子生抽（我家小铲子）把蒜末放进锅里，关火出锅。
9/9. 把炒饼盛出后，蛋皮放在炒饼上，吃的时候拌一拌，香极了。蛋皮在饼上会保持炒饼的热度。
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、壮筋骨、祛结气等功效；可与西红柿、胡萝卜、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、保护肝脏等功效；可与肥牛、百合、黄豆搭配；与鹅、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋肉丝炒饼热量149 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠169.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾262 毫克