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巧克力雪球

巧克力雪球的热量和减肥功效

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巧克力雪球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋72千卡143千卡12.56克9.51克
黑巧克力639千卡556千卡5.54克32.4克
低筋面粉117千卡354千卡9.4克1.4克
杏仁粉140千卡389千卡10克8.5克
总量234巧克力雪球热量/卡路里968千卡
羽毛球 热量968千卡,相当于羽毛球215分钟消耗的热量...270

巧克力雪球的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(50克)、黑巧克力(115克)、低筋面粉(33克)、杏仁粉(36克)、细糖(40克)、黄油(20克)、泡打粉(1克)、姜片(适量)
巧克力雪球的做法图解1

1/10. 姜片料理机处理成姜荣;

巧克力雪球的做法图解2

2/10. 鸡蛋加入细砂糖打发至浓稠膨松滴落呈缎带状

巧克力雪球的做法图解3

3/10. 黑巧克力和黄油隔水融化,注意温度不要过高,保持在50度左右即可。

巧克力雪球的做法图解4

4/10. 将蛋液倒入温热的巧克力中搅拌均匀。

巧克力雪球的做法图解5

5/10. 低粉和泡打粉、杏仁粉混合筛入巧克力蛋糊中。

巧克力雪球的做法图解6

6/10. 将姜蓉加入

巧克力雪球的做法图解7

7/10. 混合均匀的面糊会比较湿软,冷藏15分钟更方便操作。

巧克力雪球的做法图解8

8/10. 将面团分割成10克一只并搓成圆球排列在烤盘上,冷藏30分钟

巧克力雪球的做法图解9

9/10. 提前预热烤箱,将冷藏定型的巧克力球裹上糖粉后立即送入烤箱烘烤, 200度上下火中层,烤13分钟。出炉后晾凉密封。

巧克力雪球的做法图解10

10/10. 烤的时候微微有点开裂,这就是最完美的巧克力雪球

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与韭菜、紫菜、青椒搭配;与牛奶、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、治疗高血压、促进消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有减肥、大便秘结、滑肠等功效;可与西洋菜、芝麻、白果搭配;与黄芪、猪肺、薏米相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力雪球热量968 千卡
  • 脂肪51.81 克
  • 蛋白质37.5 克
  • 碳水化合物209.21 克
  • 149 毫克
  • 334 毫克
  • 8.18 毫克
  • 1368 毫克

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