| 家常私房豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 263克 | 家常私房豆腐热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于打猎8分钟消耗的热量...300 | |||||
家常私房豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
西红柿（1颗）、干木耳（若干）、卤水老豆腐（250克）、干香菇（若干）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、盐（少许）、食用油（适量）、葱（少许）、大蒜（两只）、洋葱（少许）
1/16. 准备食材，清洗待处理
2/16. 泡发干香菇、黑木耳
3/16. 豆腐改刀，切1CM厚，3*5cm宽长。
4/16. 西红柿用热水焯烫，去皮。
5/16. 去好皮的西红柿改刀处理，去瓢，留这西红柿肉皮切成棱型
6/16. 把泡发好的干香菇、木耳改刀处理，切小片。
7/16. 食材切配处理完成。
8/16. 热锅凉油，放入切好的豆腐
9/16. 煎至两面金黄色
10/16. 放入蒜头，姜片，洋葱丝炒香
11/16. 放入香菇木耳翻炒几下，三到五秒
12/16. 放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽快速翻炒三秒
13/16. 放点清水，稍微淹过豆腐，加入少许盐，一点点就可以，一勺耗油，盖上锅盖闷上两分钟
14/16. 两分钟后放入西红柿片，盖上锅盖30秒。
15/16. 洒点葱花，起锅。
16/16. 完成
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、祛雀斑等功效；可与芹菜、菜花、三文鱼搭配；与冰棍、香菇、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常私房豆腐热量42 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠5 毫克
- 钙9.7 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾200 毫克