| 蓝莓重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 芝士 | 克 | 984千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 蓝莓重芝士蛋糕热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡，相当于干活1441分钟消耗的热量...90 | |||||
蓝莓重芝士蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 做饼底。黄油提前软化。消化饼擀碎，加入28g软化的黄油。
2/18. 铺入蛋糕模底，用小勺子压平压实，放入冰箱定型。
3/18. 芝士提前软化，用打蛋器打软。
4/18. 分2-3次加入细砂糖或糖粉，打匀。
5/18. 鸡蛋2个，先打散，再分2次倒入芝士糊内。用打蛋器低速打匀。全部材料融合就行了，别打太久。（烤箱上下火150度预热10分钟）
6/18. 60g黄油隔热水融化
7/18. 接下来，就不需要打蛋器了！——把融化的黄油倒入芝士糊中，用刮刀拌匀，直到黄油和芝士融合在一起。（因为鸡蛋黄含卵磷脂，所以可让黄油更好地和芝士糊融合在一起）
8/18. 倒入35g淡奶油，用刮刀拌匀
9/18. 从冰箱取出有饼底的蛋糕模，把搅拌均匀的芝士糊，以离蛋糕模上方20cm左右的高度倒入蛋糕模内（防止产生太多气泡）。有气泡的话，就用牙签把气泡挑破。放入烤箱，上下火150度烤50分钟。
10/18. 做果酱。蓝莓倒入不粘锅，加柠檬汁加糖混在一起，轻轻地拌，尽量别把蓝莓弄烂
11/18. 大火煮开。一边煮一边用硅胶刀搅拌，防止粘底。
12/18. 煮开后，再转小火。
13/18. 一直煮到“挂刀”（煮10-15分钟左右），关火，摊凉。
14/18. 装入消毒容器
15/18. 蛋糕烤好后，彻底摊凉
16/18. 中间铺上果酱。放入冰箱冷藏4小时后再吃。
17/18. 哇！～～口感很赞哦！！
18/18. 口水啊，，，止不住！！～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与北极虾、基围虾、明虾搭配；与鹅肉、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、增强体抗力等功效；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、保护牙齿、增强抵抗力等功效；与羊肉、杨桃、羊骨相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、滋阴等功效；
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营养信息
- 蓝莓重芝士蛋糕热量2162 千卡
- 脂肪228.01 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物105.02 克
- 钠1035.3 毫克
- 钙924 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾478 毫克