| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 514克 | 红烧排骨热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于滑雪机194分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪排（适量）、葱（适量）、酱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、食盐（适量）
1/7. 排骨水洗后开水焯净血水和肉沫。 葱姜花椒八角备好。
2/7. 我用的一些调料，这个时候都备好。
3/7. 油入锅，烧至6、7分热，放冰糖（依据个人口味），将冰糖化至刚刚上色（我不喜欢用冰糖上色用冰糖是因为最后收汁的时候色亮口感好），放排骨翻炒，放料酒少许炒匀。
4/7. 放葱段、姜片、八角、花椒粒翻炒均匀。再放老抽、生抽，色泽炒匀。
5/7. 加入冷水，刚漫过排骨，大火烧开，转小火。炖烧30-50分钟，半小时的时候可以加盐了。最后大火收汁，不停翻炒收汁以免有糊的味道。
6/7. 成品！
7/7. 喜欢的要收藏点赞哦！
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾润燥、补钙、补血等功效；可与甘薯、紫薯、紫甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1357 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克