| 亚麻籽戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 305克 | 亚麻籽戚风蛋糕热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于侧泳108分钟消耗的热量...480 | |||||
亚麻籽戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、亚麻籽粉（20克）、低筋粉（70克）、细砂糖（60克）、色拉油（30克）、水（60克）、柠檬汁（几滴）
1/11. 熟亚麻籽20克用料理机打成粉。
2/11. 将亚麻籽放入盆中，加入色拉油30克，搅拌。因为亚麻籽本身含油，打好后会有些结块，所以先加色拉油将结块的化开。
3/11. 加入20克细砂糖搅拌至砂糖融化。
4/11. 加入蛋黄，搅拌均匀。
5/11. 加入60克水，搅拌均匀。
6/11. 筛入低筋粉，呈“Z”字形拌匀。
7/11. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的40克砂糖，打发至硬性发泡。
8/11. 取一半蛋白，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
9/11. 将蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
10/11. 倒入8寸烟囱模中。轻震几下，震出大气泡。
11/11. 烤箱预热，150°，下层，上下火，烤55分钟左右。出炉后轻震几下，立即倒扣冷却，完全冷却后脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、茼蒿、桂圆肉搭配；与牛奶、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、和中益肺等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 亚麻籽戚风蛋糕热量861 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物185.22 克
- 钠150.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾265 毫克