| 粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1148克 | 粽子热量/卡路里3862千卡 | |||
 热量3862千卡，相当于瘦身操655分钟消耗的热量...354 | |||||
粽子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 粽子叶剪去两头尖的，锅里加水，放入粽子叶煮10分钟后捞起来用清水洗三遍。因为买来的粽叶干，比较脆，煮过后软，不易烂！洗去灰尘。图中是处理好的
2/8. 腌肉。排骨砍段，约一根手指长！肥肉切0.5厘米宽，5厘米长！排骨和肥肉放一起，依次加入，花生油，盐，耗油，酱油，然后拌匀腌着
3/8. 腌绿豆。买的是碾碎的绿豆，绿豆一定要开的，买不到，可以自己买回来拿玻璃瓶捻！用清水淘洗两遍后，加花生油，耗油，酱油腌着，绿豆就不要放盐了！
4/8. 洗糯米。糯米用清水淘洗2-4遍，然后放点食盐拌匀！
5/8. 好了，食材都准备完了！
6/8. 洗干净手，开始包吧！1.叶子一张张叠起，每张交叉差不多叶子的一半！码6-7张，保证不漏米！2.放一层米，一层绿豆，然后放一根排骨和一块肥肉，如图所示！接着放一层绿豆，一层米，盖上！3，考验技术的时候来了，左手拖着粽子，右手包，先叠起朝外一头，叠起来的叶子往手掌下面叠！然后掉一头，重复一样的步骤，叠好后拿绳子绑起来就好
7/8. 包好的粽子
8/8. 好了，然后锅里放半锅水煮开后放入粽子，煨3个小时
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补中益气、止渴等功效；可与鸭肉、红豆、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有厚肠胃、止渴、抗菌抑菌等功效；可与黑米、黑木耳、马齿苋搭配；与狗肉、紫米、棒子相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与茄子、山楂、海带搭配；与鹌鹑、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、芒果、菜花搭配；与明虾、红豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粽子热量3862 千卡
- 脂肪74.13 克
- 蛋白质55.47 克
- 碳水化合物144.7 克
- 钠135.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁10.27 毫克
- 钾1328 毫克