| 豉椒苦瓜炒鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 638克 | 豉椒苦瓜炒鸡肉热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于耕种114分钟消耗的热量...360 | |||||
豉椒苦瓜炒鸡肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（1个）、苦瓜（1根）、青辣椒（各2个）、豆豉（少许）、蚝油（1勺）、姜（适量）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、生粉（1勺）、油盐（适量）、大蒜（适量）
1/10. 准备好原材料；
2/10. 将鸡腿肉剔下来切成片，放入盐、生粉、料酒和生抽， 拌均匀后腌制一下；
3/10. 烧锅开水， 加入少许的盐和油， 下入苦瓜片进去焯煮至八成熟；
4/10. 干净锅中放入适量的油， 下入豆豉、葱姜片进去煸炒；
5/10. 煸炒出香味后下入腌制好的鸡腿肉片进去翻炒；
6/10. 翻炒鸡腿肉变色后加入少许料酒和蚝油翻炒；
7/10. 上色后加入焯煮过的苦瓜片进去翻炒；
8/10. 加入盐和胡椒粉翻炒均匀；
9/10. 最后加入青红椒圈翻炒变色即可；
10/10. 盛入盘中。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、保护机体、抗菌等功效；可与青椒、芦笋、鸭蛋搭配；与虾、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒苦瓜炒鸡肉热量686 千卡
- 脂肪10.83 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠66.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾432 毫克