| 麻辣小毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 麻辣小毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于排舞80分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣小毛豆的做法共15个步骤
食材主料/辅料
毛豆（半斤）、葱（一根）、盐（适量）、花椒（20粒）、干辣椒（6个）、大蒜（4个）、孜然粉（5克）、大料（3个）、蒸鱼豉油（10克）、香油（少许）
1/15. 准备好所有的食材。
2/15. 毛豆洗净剪去两头，以方便进味。
3/15. 锅中加入适量的清水，再放入葱姜，大料。
4/15. 加入毛豆，再加适量的盐。
5/15. 煮上15分钟。
6/15. 这是可准备好拌汁调料所需的作料。
7/15. 煮好的毛豆捞出沥干水分，放凉。
8/15. 把毛豆放入一个大碗中备用。
9/15. 炒锅中加入香油，放入花椒和辣椒，小火炸香。
10/15. 再把切碎的蒜末倒入炸香。
11/15. 加入5克孜然粉炸香。
12/15. 小火炸出香味后关火。
13/15. 把调料油浇在毛豆上。
14/15. 加入10克蒸鱼豉油。
15/15. 拌均匀即可食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻再吃会更有味。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣小毛豆热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克