| 爽口快手泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1078克 | 爽口快手泡菜热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于钢铁厂工作51分钟消耗的热量...480 | |||||
爽口快手泡菜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 全部材料准备好，菜类都清洗干净，胡萝卜、藕刮掉外皮，心里美萝卜留着绿外皮更漂亮，我家的萝卜外皮用来做馅吃了，所以只剩下这粉红色的萝卜心了
2/16. 藕切厚约2毫米的薄片
3/16. 入开水锅中焯至透明感即捞出，过凉水
4/16. 捞出沥干备用
5/16. 圆白菜切菱形大块，将叠在一起的菜叶分开
6/16. 胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片
7/16. 心里美萝卜用擦片器擦成薄片
8/16. 黄瓜不要擦，手工切成厚约2毫米的薄片
9/16. 将所有的菜放入大盆中，撒3克左右的盐，可以用净手将菜混合均匀，腌10分钟左右
10/16. 看，已经杀出不少汤儿来了，将汤汁倒掉不用，菜继续留在盆中
11/16. 将450克白糖倒在菜上面
12/16. 再将450毫升的白醋浇在白糖上，加速溶化
13/16. 用筷子搅拌均匀，多翻几次，然后入大玻璃罐中保存。吃时用干净筷子夹取
14/16. 装罐保存
15/16. 这是两个小时后的泡菜，基本上还是菜菜各自的颜色。酸甜味还只是附着在菜的表面
16/16. 这是两天后的泡菜，心里美萝卜的粉色已经被完全腌出来，并且已经渗透到其它菜里面了。酸甜的味道也已经浸透到菜菜的内部了。冷藏后食用，爽脆无比。对了喜欢辣的朋友，可以放几个泡椒和少许泡椒水一同腌泡噢！
食材功效信息
心里美萝卜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防高血压、消食等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、生津止渴等功效；可与木耳菜、虾米、土豆搭配；与芹菜、葵花籽、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、壮筋骨、益心力等功效；可与虾仁、海米、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、促消化等功效；可与大米、莴笋、羊排搭配；与木瓜、猕猴桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、补脾等功效；可与鲢鱼、海螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爽口快手泡菜热量407 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6 克
- 碳水化合物37.599999 克
- 钠161.7 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3 毫克
- 钾585 毫克