| 抓炒里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 286克 | 抓炒里脊热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于手风琴526分钟消耗的热量...108 | |||||
抓炒里脊的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（200厚一点克）、盐（适量）、料酒（1小勺）、醋（5小勺）、水（适量）、玉米淀粉（150克）、麻油（1~2小勺）、绵白糖（4小勺）、食用油（多一些）、生粉（1~2小勺）、面粉（30（用手指抓一爪也可）克）、老抽（1~2滴）
1/5. 准备好各食料，把里脊肉切成厚一点的块，放一点盐，料酒用手抓匀腌制。
2/5. 做挂浆：玉米淀粉，面粉加入适量凉水搅匀使浆用手抓起来后可以流成一条线
3/5. 锅里放油，要宽油多一些。再做碗汁：依次往碗里放入绵白糖，醋，料酒，老抽，盐，生粉，麻油调成碗汁（小荔枝口）
4/5. 此时油也烧的差不多了。把腌好的肉放进挂浆里抓匀，再一块一块放进油锅里大火炸。有响声时就捞出凉一会儿，再全部倒入油里回锅。成金黄色全部捞出搁在一边。
5/5. 把碗汁倒入锅里，并加入适量油（就用刚才炸肉的油），煎成糊状即可倒入炸好的里脊肉，搅匀至无水。即可出锅装盘。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、润燥等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与荞麦、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 抓炒里脊热量947 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克