| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于泡澡496分钟消耗的热量...120 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、青辣椒（各一个）、台湾菠萝（无须浸泡）（适量）、面粉/生粉（1:1）（适量）、蛋清（适量）、番茄酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/9. 青红椒和菠萝切好备用。
2/9. 里脊肉打花刀后切成条，这样方便入味。
3/9. 切好的里脊肉用蛋清、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
4/9. 面粉和生粉按1:1的比例混合，将腌制好的里脊肉裹一层粉。
5/9. 架油锅，烧至7成，把裹好粉的里脊肉放进去翻炸，炸到表面起酥即可捞起。
6/9. 锅中留少许底油，炒青红椒。
7/9. 青红椒炒个1分钟，把炸好的里脊肉倒进去一起翻炒。
8/9. 起锅前加菠萝、番茄酱和少许盐快速翻炒，翻炒均匀后马上出锅。（菠萝在高温下会变得更酸，所以要快速翻炒避免酸味析出来）
9/9. 这道菜加了番茄酱后，立马变得有颜色啦！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与蒜、菜花、大蒜搭配；与杏仁、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量993 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克