| 腐乳鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 640千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 528克 | 腐乳鹌鹑蛋热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于做头发949分钟消耗的热量...60 | |||||
腐乳鹌鹑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（400克）、腐乳（2小块）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、盐（少许）、水淀粉（适量）
1/9. 主要食材
2/9. 鹌鹑蛋煮熟剥去外皮晾干水分，炸的时候就不会溅油
3/9. 姜蒜切未， 腐乳汁加些水调开
4/9. 炒锅放油置火上，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋
5/9. 炸至金黄呈虎皮状，盛出备用
6/9. 锅内留少许底油下姜蒜末爆香，再放入鹌鹑蛋
7/9. 加入调开的腐乳汁
8/9. 加入老抽调色， 再加少许盐和半碗清水小火煮(记住腐乳本来就咸的，盐不要加多了)
9/9. 待汤汁剩三分之一时，用水淀粉勾芡，勾完芡汁快速翻炒，让汤汁均匀裹在鹌鹑蛋上即可
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便溏薄、促消化、开胃消食等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、开胃消食、增进食欲等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾养胃、疳积腹胀、增进食欲等功效；
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营养信息
- 腐乳鹌鹑蛋热量949 千卡
- 脂肪88 克
- 蛋白质46.45 克
- 碳水化合物55.149999 克
- 钠11173.6 毫克
- 钙263.9 毫克
- 铁70.78 毫克
- 钾717 毫克