| 红茶贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 390克 | 红茶贝果热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于做题502分钟消耗的热量...108 | |||||
红茶贝果的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（140克）、干酵母（3克）、白糖（8克）、盐（5克）、黄油（7克）、红茶末（5克）、水（糖水用）（500克）、白砂糖（糖水用）（20克）
1/17. 除黄油外所有材料倒入面包桶内，一个揉面程序，然后加入黄油，再一个揉面程序
2/17. 面团取出
3/17. 面团分成6个，滚圆松弛15分钟
4/17. 揉圆后擀成椭圆形
5/17. 上面1/3下来，一定要压紧
6/17. 下面1/3上来，一样压紧
7/17. 然后对折，搓圆收好口，稍微搓长一点，不然没有洞的
8/17. 一端擀平
9/17. 一端搓细一点
10/17. 扁的一边包住另一边
11/17. 首尾相连，然后剪出六块成比贝果面团直径大的油纸，垫在下面，放在烤盘上，烤箱发酵30分钟
12/17. 准备糖水，500克水20克糖，大火烧开后转小火
13/17. 将发酵好的面团取出，放进糖水，现在油纸可以揭掉了，每面煮20到30秒
14/17. 用漏勺翻面，煮30秒，如果温度高，减少煮的时间
15/17. 捞起来控干，取出面团时就开始预热烤箱了
16/17. 烤箱预热到200度，烤20分钟
17/17. 横劈，夹火腿片，芝士片，煎蛋
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红茶贝果热量904 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克